(fra 28.08.2019)
"Danske smørrebrød"
Forretter
Steinbittrogn
Kaldskåret potet av Svanekil potet, toppet med steinbittrogn. Dillmajones, vesterbotten ost, frisk klippet dill og sukkererter og zakuramix.
(E – M)
Kr. 145,-
En smak av høst -beter
Ovnsbakte høst beter, sprøstekt kantarell, blåskimmelost, toppet med søt – syrlig sirup med smak av enebær og gin.
(M)
Kr. 145,-
Sotet oksefilet
Sotet oksefilet med tomatkompott, høvlet parmesan, ristede pinjekjerner og grønt.
(Skj-F-So-M)
Kr. 145,-
Fiskesuppe
Kremet suppe med hvit fisk, laks, reker, blåskjell og grønnsaker. Serveres med brød
(Skj-S-E-F-So-M-Se-Su- Hvete KUN i brødet)
Liten Kr. 175,-
Hovedretter
Breiflabb
Pannestekt breiflabb, glasert nepe, eple – og baconvinaigrette, kremet grønn pepper – og estragon saus. Toppet med frisk estragone.
(F - M)
Kr. 405,-
Kveite
Dampet kveite med steinsopp aioli, ovnsbakt selleri, lakserogn, fritert svartkål og sky med smak av søl.
(F – E)
Kr. 415,-
Småørret
Pannestekt småørret, grov blomkålkrem, smørstekt svartkål og kantarell
(F-M-Su)
Kr. 365,-
Langtidsstekt entrecote
Langtids gjennomstekt entrecote, ett fantastisk sammensatt stykningsdel med god fettmarmorering. Servert med ovnsbakte høst beter, skogssoppstuing, fritert svartkål og Svanekil potet.
(M)
Kr. 395,-
Steinsopprisotto
Risotto kokt på grønnsaks kraft, servert med pannestekte kamskjell og tynne høvlede rå rødbeter.
(Se)
Kr. 205,-
Fiskesuppe
Kremet suppe med hvit fisk, laks, reker, blåskjell og grønnsaker. Serveres med brød
(Skj-S-E-F-So-M-Se-Su- Hvete KUN i brødet)
Stor 235,- / Liten 175,-
Spør servitøren!
95,-
De fleste av våre lunsj – og hovedretter serveres som barneporsjon til redusert pris. (Barn inntil 10 år)
Tre forskjellige oster med tilbehør.
(M-mandel-L-G)
165,-
Dessert
Ostekake
Syrlig ostekake med bjørnebærsorbet og friske bjørnebær.
(M-E-L-G)
Kr. 145,-
Tilslørte bondepiker
Klassiske tilslørte bondepiker servert på utradisjonelt vis.
(M – G)
Kr.145,-
Pannacotta med smak av kaffe
Pannacotta med smak av kaffe, servert med brent hvit sjokolade, smørstekte epleterninger og honning ristede nøtter.
(M -pistasj- hassel)
Kr. 145,-
De 14 allergiene
Skj = Skjell og bløtdyr,G = Gluten (hvete, rug, bygg, havre og spelt),S = Skalldyr, E = Egg,
F = Fisk, P = Peanøtter, So = Soya, M = Melk
N = Nøtter (mandel ,hassel-, val-, cashev-, peakann- og pistasjnøtter), Se = Seleri,
Sen = Sennep, Ses = Sesam, Su = Sulfitt, L=
Lupin